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Second de cuisine (H/F)

Publié le : 14.01.20
January 14, 2020 09:26
CDI
Activité : Maison de retraite médicalisée
Poste concerné : Second de cuisine
Temps de travail : Temps plein

Description de l'offre

Sous la responsabilité du chef de cuisine, le/la second de cuisine est notamment chargé(e) :

  •  d'assurer la préparation de l'ensemble des repas pour les résidents en appliquant strictement les règles diététiques, d'hygiène, nécessaires à une alimentation conforme aux besoins des personnes âgées,
  •  d'assurer également la préparation des repas prévus pour les visiteurs (familles, amis etc. et/ ou le personnel) dans les conditions qui vous sont fixées par le chef de cuisine,
  •  d'être responsable de l'hygiène des cuisines et des zones de stockage alimentaires,
  •  d'appliquer les procédures H.A.C.C.P,
  •  d'animer, par la présentation et la confection, des repas à thème et autres manifestations  

CDI temps plein 

Amplitude horaire : de 7h à 14h30 ou de 7h à 19h30 - travail un week-end sur 3 

Salaire : CCU + reprise ancienneté + avantage en nature + prime intéressement et participation + mutuelle négociée 

Profil recherché

CAP de cuisine ou diplôme équivalent + expérience collectivité

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