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Chef de cuisine (H/F)

Publié le : 14.02.20
February 14, 2020 09:18
Résidence des Sources, Evian-les-Bains
CDI
Activité : Maison de retraite médicalisée
Poste concerné : Chef de cuisine
Temps de travail : Temps plein

L'établissement

Entre lac et montagne, sur les hauteurs d'Evian-les-Bains, la Résidence des Sources, maison de retraite médicalisée tout juste rénovée, offre une architecture aux lignes douces et contemporaines qui s'intègre parfaitement à son environnement naturel exceptionnel. Face aux reflets du Lac Léman, le calme invite à la détente et permet de profiter paisiblement de la sérénité des lieux.
A 50 km d'Annecy, 30 min de Genève et Lausanne, vous êtes accueilli(e) par des professionnels qui veillent à votre bien être avec délicatesse. Ils respectent votre personnalité et vos aspirations pour élaborer un projet de vie épanousissant. Le bien-être s'allie aux soins grâce à nos espaces Balnéothérapie et Snoezelen. A proximité du Lac léman, les espaces de promenade, de détente et les restaurants donnent lieu à des moments privilégiés, entouré des siens.

Description de l'offre

Travailler chez LNA Santé ? Nos professionnels en parlent !

Intégré ans l’équipe pluridisciplinaire mobilisée pour le bien-être des résidents de l’établissement, le chef de cuisine est particulièrement en charge :

  • D’assurer la préparation et l’élaboration de l’ensemble des repas des résidents de l’établissement et de leurs visiteurs.
  • D’encadrer les équipes de restauration (planification du travail et affectation du personnel)
  • De gérer le budget alloué, ainsi que l’approvisionnement et les stocks alimentaires.

Le chef de cuisine participe également à l’animation, par la présentation et la confection de repas à thèmes.

 

Profil recherché

CAP cuisine ou diplôme équivalent, Formation HACCP, Expérience mixte collectivités / restauration cuisine

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