Sortie du livre de recettes : « Nos goûters maison »
La 1ère édition du livre de recettes « Nos goûters maison » élaboré par nos chefs avec l’appui de l’équipe nutrition vient de voir le jour. Le réseau des chefs a sélectionné parmi une cinquantaine de recettes, des goûters locaux, d’antan, intemporels ou aux saveurs étrangères. Vous y retrouverez des recettes simples et gourmandes avec un apport nutritionnel complémentaire...
09/02/2022
2 min
Au cœur des territoires, la transformation des établissements de santé
La dénutrition chez la personne âgée
La dénutrition est un déséquilibre entre la balance énergétique, c’est-à-dire que les apports nutritionnels ne sont pas suffisants comparés aux besoins nutritionnels de l’organisme. Chez la personne âgée, on peut parler de malnutrition protéino-énergétique.
03/11/2021
10 min
Un programme d’éducation thérapeutique en oncologie à Ennery
L’Institut Médical d’Ennery (95) est, entre autres, spécialisé dans les soins oncologiques de support, avec 24 lits dédiés et des séjours de deux mois en moyenne. Complémentaires aux traitements des cancers (chirurgie, radiothérapie ou chimiothérapie), ces soins visent d’un côté à diminuer les effets secondaires de la maladie et de ces traitements, de l’autre à assurer la meilleure...
27/07/2021
1 min
Diététique et nutrition : quelles différences ?
Ces deux termes sont souvent employés sans distinction, à tort. Or, des différences existent et il convient de ne pas les confondre. Découvrons ensemble comment les distinguer pour mieux les employer.
26/01/2020
4 min
Le manger-mains chez LNA Santé
Connaissez-vous le manger-main ? Aussi appelée FIFO pour Finger Food, cette présentation des assiettes repose sur la modification des textures des aliments pour les transformer en bouchées.
17/01/2019
4 min