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La dénutrition est un déséquilibre entre la balance énergétique, c’est-à-dire que les apports nutritionnels ne sont pas suffisants comparés aux besoins nutritionnels de l’organisme. Chez la personne âgée, on peut parler de malnutrition protéino-énergétique.

L’Institut Médical d’Ennery (95) est, entre autres, spécialisé dans les soins oncologiques de support, avec 24 lits dédiés et des séjours de deux mois en moyenne. Complémentaires aux traitements des cancers (chirurgie, radiothérapie ou chimiothérapie), ces soins visent d’un côté à diminuer...

Ces deux termes sont souvent employés sans distinction, à tort. Or, des différences existent et il convient de ne pas les confondre. Découvrons ensemble comment les distinguer pour mieux les employer.

Connaissez-vous le manger-main ? Aussi appelée FIFO pour Finger Food, cette présentation des assiettes repose sur la modification des textures des aliments pour les transformer en bouchées.